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关注：关于召开全谷物食品与健康国际研讨会的通知

各有关单位：

近几年，全球全谷物食品消费快速增长。全谷物食品发展受到国内外学术界、产业界及政府等的广泛关注。国家《粮食加工业发展规划》中明确提出：“推进全谷物健康食品的开发”，“鼓励增加全谷物营养健康食品的摄入，促进粮食科学健康消费”。推动我国全谷物科技创新与产业发展，不仅对促进国民健康具有重大意义，同时在保障国家粮食安全、资源节约利用、环境保护等多方面具有重要战略意义。为加快全谷物食品的研究开发和推广，国际谷物科技协会和中国粮油学会将于2014年6月30日～7月2日在武汉共同召开“全谷物食品与健康国际研讨会”。现将会议有关事宜3、冲击实验：通知如下：

一、大会主题

大力发展全谷物食品产业，打造粮食经济升级版，引导谷物科学健康消费

二、主要内容

搭建产学研交流合作平台，邀请国内外全谷物领域的专家、学者，以及相关政府部门领导和企业代表，共同交流全球全谷物产业发展的现状与趋势，研讨全谷物研究领域的热点、难点问题，探讨我国全谷物食品发展的重点方向与思路，展示各国全谷物产品，推动美味健康型全谷物食品的研究和开发，促进全谷物产业的发展，引导谷物科学健康消费。

三、时间、地点及规模

时间：2014年6月30～7月2日 (6月30到、布展)

地点：武汉楚天粤海国际大酒店

规模：150人左右

四、会议主办、协办及支持单位

主办单位：国际谷物科技协会 　　　中国粮油学会

协办单位：湖北百点实业有限公司 　福娃集团有限公司 　武汉轻工大学 　农产品加工湖北省协同创新中心

宣传媒体：中国面粉信息

五、热点议题

本次会议拟围绕以下几个方面开展交流和研讨：

1.全谷物食品标准体系构建

2.全球全谷物食品产业发展的现状和挑战

3.全谷物食品的营养和功能特性、膳食纤维及其他有益化合物

4.全谷物食品与食品配料的发展和新技术、新装备

5、全谷物食品安全与追溯

6.杂豆的健康与产品开发

六、重要嘉宾

张桂凤 中国粮油学会理事长

Roland Poms 　 国际谷物科技协会秘书长

王瑞元 中国粮油学会首席专家、油脂分会会长

胡承淼 中国粮油学会常务副理事长、秘书长

Martijn Noort 　 荷兰应用科学研究院专家

Tanya Der 　 加拿大杂豆协会食品创新部经理

Heather Maskus 加拿大国际谷物研究院杂豆项目经理

Da An 加拿大国际谷物研究院东方食品组专家

河野元信 　 日本株式会社佐竹北京代表处首席代表

张　立 湖北百点实业有限公司董事长

谢松柏 福娃集团有限公司董事长

周　坚 　 武汉轻工大学副校长

七、主题发言：

1. 欧洲全谷物、提出将更加重视原始创新和颠覆性技术创新膳食纤维与健康作用的最新观点

Martijn Noort ，荷兰应用科学研究院专家

2. 加拿大全谷物标准及产品开发

Da An，加拿大国际谷物研究院东方食品组专家

3. 加拿大杂豆产业发展情况

Tanya Der， 加拿大杂豆协会食品创新部经理

4. 加拿大杂豆制粉及加工技术

Heather Maskus，加拿大国际谷物研究院杂豆项目经理

5.日本全谷物标准及产品加工技术

河野元信，日本株式会社佐竹北京代表处首席代表

6. 《中国食物与营鸭乸草养发展纲要》解读

屈凌波，河南工业大学副校长、教授

7. 全麦粉加工技术与设备

王凤成，ICC 届当选主席、河南工业大学教授

8.中国全谷物食品发展与思考

于小冬，国家公众营养改善项目办公室主任、教授

9. 全谷物高原青稞露的开发

李庆龙，武汉轻工大学教授

10.糙米的营养与加工

刘英，武汉轻工大学教授

11.我国全谷物标准研究进展及标准体系建设的探讨

谭 斌，国家粮食局科学研究院研究员

12.豌豆粉对面团流变学特性和馒头品质的影响

孙辉，国家粮食局科学研究院研究员

13.全谷物糙米的酚类物质及其加工影响效应

张名位 ，广东省农业科学院农产品加工研究所研究员

14. 全麦粉的健康影响及其产品创新

张建华，中粮营养健康研究院研究员

15. 全麦粉的加工与应用

杨天奎，丰益全广西蒲桃球研发中心谷物产品研发总监

16. 复合营养 美味共享：全谷物食品解决方案

夏海洋，布勒食品制造有限公司总经理

八、参会代表费用、参展费用及报名方式

1.参会代表费用：国内代表注册费 1600元/人。学生代表注册费 800元/人。住宿统一安排，费用自理。报名日期为2014年5月20日到2014年6月15日，报名表见附件1。

2.参展费用：为国内外企业提供展示全谷物产品及设备的机会，本次会议特设立桌面展。国内机构每个展位 2000 元，具体位置按到款顺序依次确定。报名日期为2014年5月20日到2014年6月10日，参展回执见附件2。

3.银有1部份用户会咨询拉伸实验机应变曲线的相干问题行账号

户 名：中国粮油学会

开户行：交通银行北京百万庄支行

账 号：

九、联系方式

大会秘书处设在中国粮油学会。

地址：北京西城区百万庄大街11号(100037)

报告事宜联系人：李　芳　刘　勇

电 话：、

E-mail:lee@

参会、参展事宜联系人：

刘芳：

张素云：

牟杉杉：

牛欢欢：

林芳芳：

附件1：“全云南山楂谷物食品与健康国际研讨会”参会代表报名表

附件2：“全谷物食品与健康国际研讨会”参展回执

附件3：楚天粤海国际大酒店位置图

中国粮油学会

2多毛坡垒014年5月20日

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