大白菜蒸菜大白菜蒸菜糕的做法毛果木莲
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1、蒸是一种重要的烹调方法,我国素有无菜不蒸的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味。蒜泥茄子健康清爽的小凉菜。茄子营养丰富,大蒜辛辣、杀菌,二者搭配非常有助于身体健康。蒸后的茄子口感软嫩,再加以各种调味品,味道鲜香清爽,实为夏季餐桌的良伴。【材料】长茄300克大蒜3瓣。【调料】香醋1大匙白糖1/2大匙香油1小匙鸡精1/2小匙盐适量。
2、茄子洗净(可不去皮),切成约1.5cm粗的长条。大蒜去皮洗净,压成蒜泥。调入所有调料,成调味汁。取出冷藏的茄子,淋上调味汁,拌匀即可。肉末蒸豆腐美味儿豆腐蒸出来。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。
大白菜蒸菜相关拓展
大白菜蒸菜糕的做法
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码,。将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看。您也可以下载美食杰手机客户端>。“鱼糕单独蒸着吃有点寡淡,放桌上很容易就凉了,可以还会有点腥腻,所以配点大白菜啥的,吃起来味道还不错。这是所有的材料,大白菜也可以只弄几片,就看你是想吃鱼糕配大白菜,还是大白菜配鱼糕了。(如果想吃鱼糕配大白菜,接下来就应该是加点水,煮开后下酱油,盐,然后淀粉水勾芡,然后起锅了。
不过哥今天想吃的是大白菜配鱼糕,白菜太多,只能炒几下后转移到汤锅里。加入白开水,水差一点没过所有食材为宜,毕竟大白菜也会出水嘛。水煮开后,下入鱼糕煮1,2分钟,因为鱼糕本来就是熟的,加入酱油,盐调味(千万别放醋,别家的鱼糕不知道,我这次的鱼糕和醋的味道冲突,放醋就完蛋)。
大白菜蒸菜的做法大全
豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的`需要量。蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原味的做法,肉末与榨菜不可少。豆腐可吸收肉末的香味,榨菜又可消除肉末的腻味。绢豆腐400g(日本豆腐),肉泥150g,榨菜50g。油2汤匙(30ml),生抽2汤匙(30ml),葱姜几片,盐1/2茶匙(2g)。
豆腐切小块,排入蒸碗中。(榨菜可以多放一些,口味比较好。可以把榨菜多冲洗几片,挤干水份。锅里热油,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速划散,倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。水开后10分钟。此菜选择绢豆腐最好,超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味,太软又不成形。肉泥可选用颈背肉,也可加少许五花肉泥。
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