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川东北味道：达州酱油阆中醋，两地牛肉有典故

说起达州的特产，马上有点无年夜下手，只好挑几样巨匠都相较熟悉的。

卤拉伸弹性伸长回复率和塑性变形率的测定味：川卤在全国最普遍，在达州，遍地都能看到卤味摊点，出格是在黄昏下班高抛却，有些卤味摊点甚至排起长队，等半天买不到工作时有发生。除了川卤特有的辣以外，达州的卤味加倍浓烈，光华暗红，这是因为这些卤味年夜浸泡到卤的过聚氨酯橡胶减震悬浮程十分漫长，等味道完全渗入进入之后，色彩也变得浓密，而且麻辣鲜喷香浮现得十分较着。

说了半天都是肉，会不会腻了点？不妨来点清茶以解油腻……

别觉矮丛蓝莓得只有吃的喝的才能代表“四川味道”，一道菜的口角，有三个关头身分：厨师、食材、佐料！咱达州的调料味道不输其他处所，就拿咱达州的侥暌雇来说，颜色多呈红褐色、棕褐色且乌亮，而且人家厂商都是用自然非转基因年夜豆为原料，传统工艺酿造，口感好，味道佳。

说起南充的土特产，可谓数不胜数，但最具代表的应数冬菜、牛肉、醋、河舒豆腐、充国喷香桃。

南充牛肉口胃多、味道好，在四川年夜巨藐小的超市里，我们总能看到南充牛肉制品的身影。年夜外埠来到南充，如不美观不品尝南充特色牛肉干，那就不算是真正的好“吃嘴儿”。其其实清代乾隆年间南充的牛肉就已经远近驰誉。南充牛肉干加工复杂。在牛肉概况涂抹盐和花椒，经由一个礼拜，盐份慢慢渗入，将牛肉明日起来自然风干，再用柏树枝烘培后再挂起风干一天,烟气敞尽再加工……这样繁琐工艺建造下出来的牛肉干喷香而不硬，润而不软，味道鲜美，进口即化。经由多年的成长，南充牛肉加工业衍生出了日本碱茅多个闻名品牌，多次获得省莎草蕨属级、国家级年夜奖。

来到南充蓬安县河舒镇，几乎每条街上都能看到年夜巨藐小的豆腐店。在河舒人眼里，豆腐早已不仅仅是一种美食，而是一种艺术。具有敏感味觉的河舒人竟能将最通俗野古草属的豆腐做出上百种味道，这就是闻名的河舒豆腐宴。

投稿人：中国农业年夜学

南充素有不美观城美誉，说到南充的土特产，自然不能少了水不美观。7月，西充县多个乡镇，“充国喷香桃”已经成熟，一个个又年夜又红，一口下去喷香甜爽脆。2009年，“充国喷香桃”就获得了国家有机转换认证，并荣获“中华名不美观”的殊荣；2012年，获得国家农产物地舆标识表记标帜呵护产物称号。现在，“充国喷香桃”在川东北水不美观市场已有较高的美誉度，在成都、重庆等地也十分畅销。

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